長谷川あかりさんの動画のレシピです。手順はサクサクキッチンが動画をもとに書き起こしました。 材料と手順はクリエイターの動画からAIで読み取り、各手順は動画の該当場面につながっています。 クリエイターの皆さまへ
人数
動画と同じ分量です。
一口大に切った鶏もも肉を、破れにくい丈夫なポリ袋に入れます。
ポリ袋にしょうゆを加え、鶏肉が水分をしっかり吸って袋の底にしょうゆが溜まらなくなるまで、手でしっかりと揉み込みます。
袋に小麦粉を加え、鶏肉全体につなぎとして行き渡るようによく揉み込みます。
片栗粉を袋に加え、袋を振って全体に粉を行き渡らせます。粉が剥がれないよう、袋の上から1個ずつ手でギュッと握ってしっかり密着させます。
火をつける前の冷たいフライパンに、底に行き渡る程度（深さ5mmほど）のサラダ油を注ぎ、鶏肉を並べ入れます。
無料・登録なし。手順ごとに、その部分の動画が流れます。タイマー付き。
弱めの中火に点火し、途中で触らずに4分間じっくり揚げ焼きにします。
鶏肉をひっくり返し、さらに弱めの中火のまま4分間揚げ焼きにします。
火を強火に強め、両面を30秒ずつ揚げ焼きにして表面をカリッと香ばしく仕上げます。
網付きのバットに引き上げてしっかりと油をきり、器に盛り付けます。