長谷川あかりさんの動画のレシピです。手順はサクサクキッチンが動画をもとに書き起こしました。 材料と手順はクリエイターの動画からAIで読み取り、各手順は動画の該当場面につながっています。 クリエイターの皆さまへ
人数
動画と同じ分量です。
玉ねぎを細かくみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉とみじん切りの玉ねぎを加えます。塩と粗挽き黒胡椒を振り、鶏肉に火が通るまで炒めます。
具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにトマトケチャップを加えます。広げてフツフツとさせて水分を飛ばし、甘みと旨味を濃縮させてから全体に炒め合わせます。
フライパンにご飯を加え、ヘラでほぐしながら鶏肉とケチャップの具材によく馴染むよう炒め合わせます。
ご飯を端に寄せて空いたところにみりんとしょうゆを加えます。グツグツと沸騰させて香ばしい焦がし醤油の香りが立ったら、鍋肌の焦げもこそげ取るように全体を一気に炒め合わせ、火を止めます。
無料・登録なし。手順ごとに、その部分の動画が流れます。タイマー付き。
ボウルに卵を割り入れ、箸を底につけたまま左右に動かして白身と黄身をしっかり溶きほぐします。
出来上がったケチャップライスを器に盛り付け、形を整えておきます。
小さめのフライパンにバターを弱めの中火で溶かし、溶き卵の半量を流し入れます。好みの半熟加減になるまで火を通し、盛り付けておいたケチャップライスの上に滑らせてのせます（もう1人分も同様に焼きます）。
卵の上に万能ねぎをたっぷりとトッピングし、仕上げにしょうゆを適量回しかけて完成です。