Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんの動画のレシピです。手順はサクサクキッチンが動画をもとに書き起こしました。 材料と手順はクリエイターの動画からAIで読み取り、各手順は動画の該当場面につながっています。 クリエイターの皆さまへ
人数
動画と同じ分量です。
豚小間切れ肉を1枚ずつ軽く広げながらボウルに入れます。
豚肉のボウルにしょうゆ、砂糖、酒、おろししょうが、おろしにんにく、最後にごま油を加え、手でよくもみ込んで下味をなじませます。
玉ねぎを薄切りにし、下味をつけた豚肉のボウルに入れます。
にんじんの皮をむき、斜め薄切りにしてから重ねて細切りにし、ボウルに加えます。
ボウルの中の野菜と肉を手で軽くもみ、タレを全体になじませます。
無料・登録なし。手順ごとに、その部分の動画が流れます。タイマー付き。
フライパンに油を引かずに具材とタレを入れ、中火でほぐしながら炒めます。
万能ねぎを長さ約5cmに切ります。
野菜がしんなりして水分が出て、肉に火が通って照りが出るまでしっかり炒めます。
フライパンの火を止め、切った万能ねぎを加えて余熱でさっと混ぜ合わせます。
味見をして好みに合わせて追いしょうゆを少々回し入れ、白煎りごまをたっぷり振って混ぜます。
お皿にプルコギを盛り付け、別の器にサニーレタスや青じそを添えて完成です。