長谷川あかりさんの動画のレシピです。手順はサクサクキッチンが動画をもとに書き起こしました。 材料と手順はクリエイターの動画からAIで読み取り、各手順は動画の該当場面につながっています。 クリエイターの皆さまへ
人数
動画と同じ分量です。
ポリ袋に鶏手羽中を入れます。
梅干しの種を取り除き、包丁で細かく叩いてペースト状にします。
手羽中の入った袋に叩いた梅干し、おろしにんにく、水、あらびき黒胡椒、塩を加え、袋の上から全体をよく揉み込みます。
袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で15分置いて味を馴染ませます。
袋の中に片栗粉を加え、袋を振りながら鶏肉1個1個に粉がしっかり密着するようにまぶしつけます。
無料・登録なし。手順ごとに、その部分の動画が流れます。タイマー付き。
フライパンの底に行き渡る量の油を注ぎ、火をつける前に鶏肉同士がくっつかないよう並べ入れます。
火をつけ、中火（フライパンが広い場合は強めの中火）で片面を4分間揚げます。
鶏肉をひっくり返し、少し火を弱めてさらに4〜5分揚げます。
両面がカリッとするまで手早く揚げ焼きにし、網やバットに取り出してしっかり油を切ります。
油を切った唐揚げを器に盛り付けます。