長谷川あかりさんの動画のレシピです。手順はサクサクキッチンが動画をもとに書き起こしました。 材料と手順はクリエイターの動画からAIで読み取り、各手順は動画の該当場面につながっています。 クリエイターの皆さまへ
人数
動画と同じ分量です。
レタスを手で大きめにちぎり、ボウルに入れておきます。
梅干しの種を取り除き、手でちぎるか包丁でたたいて細かくします。
鍋にたっぷりの湯を沸かします。
沸騰した湯にレタスを入れ、一瞬全体を沈めたらすぐに引き上げます。水にさらさず、ザルにあげて余熱で火を通しながら自然に粗熱を取ります。
同じ湯に豚ロース肉を入れ、火力を弱めて沸騰しすぎない温度で肉の色が変わるまで茹でて引き上げます。
無料・登録なし。手順ごとに、その部分の動画が流れます。タイマー付き。
粗熱が取れた豚肉をペーパータオルで包み、表面の水分をしっかり拭き取ります。
ボウルに砂糖、塩、バター、梅干し、おろしにんにくを合わせます。
調味料が入ったボウルに温かい豚肉とレタスを加え、バターを溶かしながら梅を全体になじませるようにしっかりと和えます。
器に盛り付け、刻んだパセリをトッピングして完成です。